Davide Campagna: fitness e cucina, quale passione è nata per prima?

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Davide Campagna, dentista professionista bolognese, ha iniziato a condividere sui social la passione per il cibo salutare e il fitness e in poco tempo è diventata una star del web: il suo blog conta oltre 7mila contatti al mese e su Instagram ha raggiunto oltre 200mila follower in breve tempo 

La cucina come elemento unito al fitness: quale delle due passioni è nata per prima?

Nate entrambe quando ero piccolo, ma le portavo avanti in maniera separata. Poi crescendo si sono evolute assieme e adesso hanno un equilibrio perfetto. Non è stato facile trovarlo, ma è davvero fondamentale che vadano di pari passo.

Quando hai deciso di postare per la prima volta un piatto fatto da te?

Circa sette anni fa, per caso, durante una cena con amici. Un’amica di mia sorella mi propose di pubblicare una mia ricetta sul suo blog, non avevo mai fatto fotografie ai miei piatti fino a quel momento. Il primo piatto pubblicato erano dei Bigoli al ragù.

In questo periodo di emergenza sono presenti con forza sui social brand che propongono attrezzature per allenarsi in casa. Ne hai uno che reputi indispensabile? Oppure suggerisci un allenamento a corpo libero?

Sto tenendo delle dirette Instagram tutti i giorni, invogliando le persone ad allenarsi a corpo libero. Proprio per dimostrare che non serve nulla per mantenersi in forma. L’unica cosa veramente utile può essere un tappetino, ma si può sostituire anche con un asciugamano.

Qual è il superfood d’eccellenza che non manca mai nella tua dieta?

Avocado! E’ sicuramente l’ingrediente che amo maggiormente cucinare, sia nelle ricette dolci che salate.

Il tuo format sta avendo un grande impatto sui social media. Qual è l’ingrediente segreto di questo successo?

Essere se stessi, umili e mettersi in gioco! I social devono rappresentare la vita di tutti i giorni delle persone, non bisogna inventarsi nulla di particolare. Essere genuini vince sempre!

Il tuo piatto preferito?

Il mio piatto preferito è un riso nero, servito con un filetto di salmone cotto in padella e servito con una crema di avocado, latte di cocco e basilico. Davvero pazzesco!!!!

DAVIDE CAMPAGNA – COTTO AL DENTE IN BREVE

Dentista professionista bolognese, Davide ha iniziato a condividere sui social la passione per il cibo salutare e il fitness e in poco tempo è diventata una star del web: il suo blog conta oltre 7mila contatti al mese e su Instagram ha raggiunto oltre 200mila follower in breve tempo.

La sua dieta sana, abbinata a una serie di esercizi funzionali, è entrata a far parte proprio del suo metodo che lui chiama proprio Cotto al dente ed è anche la protagonista del suo primo libro Food fitness: un compendio di ricette sane, ma anche gustose, per chi non vuole rinunciare alla linea e al divertimento, ma anche per chi è alla ricerca di diverse soluzioni alimentari per evitare di sgarrare continuamente.

La sezione sportiva poi è molto importante poiché gli esercizi sono spiegati con le foto passo passo e le pagine sono anche dotate di QR Code per scaricare gli allenamenti sul cellulare, come per avere un personal trainer sempre a portata di mano. È esperto dello schema di allenamento intensivo TABATA, originario del Giappone. È anche un maratoneta e ha corso tutte le Major Marathon.

Campagna non è nato con il fisico che ha adesso e sin da giovanissimo si è sempre messo alla ricerca di diete che potessero fare al suo caso, ma non era mai soddisfatto. Da lì, grazie anche alle sue conoscenze mediche, ha sviluppato questo suo metodo dietetico e sportivo, attento anche alla salute, e ha deciso di condividerlo sul web. Inoltre, non mangia carne e nel libro racconta che decisivo è stato un viaggio in Australia, nel quale ha visto passare per strada un carro bestiame diretto al macello, e da lì ha eliminato il consumo di carne nella sua dieta.

I viaggi in generale sono una costante fonte di ispirazione per la cucina di Davide, in quanto ama unire magari sapori orientali a quelli più legati alla nostra tradizione.

Collabora con lui nella gestione della pagina la sorella Giulia, fotografa e video maker.

 

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Emanuela Zini
Emanuela Zini
My professional life has been marked by several big changes that made me grow as a person and as a leader, develop new skills and mental flexibility, which in turn allows me to face challenges from a different, unique perspective. To me, writing represent a way to communicate with myself and with others. Telling stories and engaging my readers are the challenges that I am currently facing within a wider editorial project.

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